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Cosa mangiare in Thailandia è un viaggio attraverso un paesaggio culinario vibrante, celebrato per i suoi sapori audaci e gli ingredienti freschi. Dalle vivaci bancarelle di strada ai ristoranti sofisticati, la scena gastronomica della Thailandia è una festa per i sensi, che promette un'esperienza culinaria indimenticabile per ogni visitatore.
La cucina thailandese
La cucina thailandese è una miscela armoniosa di sapori, consistenze e colori che creano un'esperienza culinaria indimenticabile. È nota per i suoi sapori vibranti che bilanciano abilmente i cinque gusti fondamentali: dolce, acido, salato, amaro e piccante. La bellezza della cucina thailandese risiede nella sua diversità e nell'uso di ingredienti freschi e locali che variano da regione a regione.
Gli ingredienti thailandesi
Gli ingredienti più comuni includono erbe aromatiche come la citronella, il galangal e le foglie di lime kaffir, oltre a prodotti di base come la salsa di pesce, la pasta di gamberi e il latte di cocco. L'uso diversificato degli ingredienti si traduce in piatti complessi e armoniosi, che fanno della cucina tailandese una delle cucine più popolari al mondo.
Per saperne di più, dai un'occhiata al: Escursioni in Thailandia
Se state prenotando un viaggio in Thailandia o se state facendo ricerche per il vostro prossimo tour, questi sono i migliori piatti della cucina thailandese da mangiare.
Il Tom Yum Goong è una famosa zuppa tailandese nota per i suoi sapori decisi e aromatici. Il brodo è infuso con citronella, foglie di lime kaffir, galangal e peperoncini freschi ed è tipicamente a base di gamberi. La zuppa è pungente e piccante, con una nota di dolcezza data dall'aggiunta di latte di cocco. È un esempio perfetto della capacità della cucina tailandese di bilanciare i sapori intensi.
Tom Yum Goong
È quasi impossibile scegliere il preferito da questa lista dei migliori piatti thailandesi, ma il Tom Yum potrebbe aggiudicarsi il primo posto. Forse è il modo in cui le spezie esaltano la freschezza o il modo in cui la salsa di pesce crea il perfetto tocco salato, ma questa zuppa è senza dubbio uno dei migliori piatti thailandesi da provare durante un tour della Thailandia.
Il Pad Thai è forse il piatto thailandese più iconico, amato da locali e turisti. Consiste in spaghetti di riso saltati in padella con uova, tofu, gamberi o pollo, germogli di fagioli e arachidi, il tutto condito con una salsa piccante al tamarindo. La cosa migliore del Pad Thai è che gli ingredienti sono personalizzabili.
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Il Pad Thai - Tagliatelle saltate in padella
Gli spaghetti di riso saltati in padella sono i protagonisti di questo piatto thailandese, ma i germogli di fagioli e le arachidi tritate fanno la loro parte per dare croccantezza a ogni boccone. Il cibo thailandese è spesso molto conveniente e questo non fa eccezione. Una porzione abbondante vi costerà solo 80-100 baht.
La Som Tum è un'insalata rinfrescante e piccante a base di papaya acerba tagliuzzata, pomodori, fagiolini, arachidi e gamberetti secchi, il tutto condito con succo di lime, salsa di pesce, aglio e peperoncini. È un piatto base della cucina tailandese nord-orientale, perfetto per chi ama i sapori decisi e piccanti.
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Som Tum - L'insalata di papaya verde
Il nome e il sapore di questo piatto derivano dagli elementi acidi (principalmente lime e salsa di pesce) e dal modo in cui gli ingredienti vengono pestati in un mortaio e pestello per ottenere una pasta che ricopre le strisce di papaya. È uno dei migliori piatti thailandesi da mangiare se siete amanti dell'insalata di cavolo.
Per saperne di più, dai un'occhiata al: Vacanze in Thailandia
Il curry verde è un curry cremoso e aromatico preparato con pasta di curry verde, latte di cocco e carne o tofu a scelta. Viene tipicamente cucinato con melanzane thailandesi, germogli di bambù e basilico fresco. La pasta di curry è composta da peperoncini verdi, citronella, galangal e foglie di lime kaffir, che le conferiscono una qualità vibrante e profumata. Si mangia con molto riso al vapore per attenuare il calore.
Gaeng Keow Wan - Curry verde
Il curry verde, proveniente dalla Thailandia centrale, è il più piccante di tutti, con un perfetto equilibrio di dolcezza grazie all'aggiunta di latte di cocco.
Il curry Massaman è un curry ricco e delicato con influenze persiane. Si prepara con una miscela di spezie, tra cui cannella, cardamomo, anice stellato, cumino e noce moscata, oltre a scalogno, aglio e vari peperoncini secchi. La pasta di base viene mescolata con latte di cocco, arachidi e patate per creare una salsa ricca e cremosa.
Il curry Massaman
Più delicato rispetto agli altri curry, il suo sapore ricco di noci caratterizza il piatto, insieme alla tipica aggiunta di patate. Questo lo rende un curry particolarmente sostanzioso e meravigliosamente confortante.
Il Khao Soi è un piatto popolare del nord della Thailandia. Si tratta di tagliatelle all'uovo in un ricco e cremoso brodo al curry a base di latte di cocco e pasta di curry. La base è costituita da una crema di cocco liscia e da una pasta di curry profumata con ingredienti come semi di cardamomo nero, zenzero, curcuma e peperoncino.
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Khao Soi - Curry di tagliatelle
Il piatto è spesso condito con tagliatelle fritte croccanti, cime di senape sottaceto, scalogno, lime e olio al peperoncino, creando un delizioso mix di consistenze e sapori. Il Khao Soi è una specialità della Thailandia settentrionale ed è molto conosciuto a Chiang Rai e Chiang Mai.
Un dessert tailandese per eccellenza, il mango sticky rice consiste in fette di mango mature servite con riso dolce e appiccicoso, irrorate con latte di cocco e sormontate da fagioli mung croccanti. È un dessert semplice ma delizioso che mette in risalto la dolcezza naturale del mango e la consistenza cremosa del latte di cocco.
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Riso appiccicoso al mango
Anche se il riso può sembrare riso jasmine, in realtà si tratta di una forma di riso appiccicoso con un alto contenuto di amido che lo fa aderire alla cottura, da cui deriva il suo nome.
Per saperne di più, dai un'occhiata al: Tour del Thailandia 7 giorni
Sapere dove mangiare è molto importante perché influisce sul nostro umore durante il viaggio, ecco i nostri consigli per godervi al meglio il vostro viaggio.
Khao San Strada è una zona vivace di Bangkok, nota per la sua vivace scena di street food. Qui si può trovare di tutto, dal pad thai agli involtini primavera, fino a spuntini esotici come gli insetti fritti. È un luogo ideale per vivere un'atmosfera vivace e assaggiare una varietà di piatti thailandesi.
La vivace strada di Khao San
Tuttavia, i ristoranti qui spesso modificano leggermente i sapori, ad esempio riducendo la piccantezza, per attirare maggiormente gli stranieri.
La Chinatown di Bangkok, nota anche come Yaowarat, è un paradiso per gli amanti della cucina. La zona si anima di notte con i venditori ambulanti che vendono una vasta gamma di piatti, tra cui dim sum, frutti di mare e piatti fusion tradizionali cinesi e thailandesi. Tra i piatti da provare ci sono l'anatra arrosto, la zuppa di carne di pesce e vari piatti di noodle.
La Chinatown di Bangkok
Inoltre, è possibile gustare la cucina indiana nella vicina comunità di Pahurat per assaporare i sapori caratteristici dei ristoranti indiani.
Come arrivare: Il modo più semplice è prendere un taxi da Bangkok a Chinatown. Si può anche prendere il treno fino alla stazione di Hua Lamphong, poi camminare o prendere un tuk-tuk o un mototaxi per arrivare.
Orari di apertura: Il mercato è generalmente aperto dalla mattina fino a tarda sera, ma per sperimentare la scena più vivace del cibo di strada, visitatelo nel tardo pomeriggio e in serata.
Rattanakosin, la zona storica di Bangkok, ospita molti ristoranti tradizionali thailandesi e bancarelle di street food. Qui si possono gustare i classici piatti thailandesi mentre si esplorano i punti di riferimento culturali.
Rattanakosin - L'antiaca città di Bangkok
Questi ristoranti sono sparsi tra le stradine e offrono un'esperienza indimenticabile della tradizione culinaria tailandese. Provate i piatti locali preferiti come il pad krapow (basilico saltato in padella) e il kai jeow (omelette thailandese) in uno dei tanti ristoranti.
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Chatuchak mercato del fine settimana
Il Mercato del fine settimana di Chatuchak non è solo un paradiso dello shopping, ma anche un luogo fantastico per esplorare il cibo di strada thailandese. Con oltre 15.000 bancarelle, è possibile trovare una vasta gamma di piatti, dalle carni alla griglia e i frutti di mare ai dolci come il gelato al cocco e il roti. È un luogo eccellente per provare una varietà di sapori thailandesi in un unico posto.
Charoen Krung è una delle strade più antiche di Bangkok ed è costeggiata da un mix di ristoranti tradizionali thailandesi e ristoranti alla moda. La zona è nota per la sua varietà di offerte culinarie, dai negozi di noodle della vecchia scuola ai moderni ristoranti fusion. È un luogo ideale per esplorare l'evoluzione della cucina thailandese.
Charoen Krung Strada
Quando si cammina lungo Charoen Krung strada, è difficile resistere ai piatti allettanti. L'aroma dell'aglio fritto, dei dim sum e dell'anatra arrosto dei ristoranti lungo la strada vi immergerà in un mondo di scelte.
La Thailandia è un paradiso culinario che offre un'abbondanza di piatti deliziosi e diversi. Che si tratti di mangiare in una bancarella di street food a Khao San Road, di gustare un banchetto di frutti di mare a Chinatown o di assaggiare i piatti tradizionali in un ristorante storico a Rattanakosin, i sapori della cucina thailandese lasceranno sicuramente un segno indelebile. Abbracciate la vibrante cultura alimentare e non esitate a provare piatti nuovi ed esotici durante la vostra visita.
Per saperne di più sulle altre specialità della Thailandia, dai un'occhiata a questo tour di 10 giorni per esplorare paesaggi meravigliosi, vivere avventure all'aria aperta e lasciare impressioni indimenticabili.
