Cucina di Hoi An: Tour gastronomici locali interesanti

Creato da Ha : 2024-10-11 17:07:58 , Updated by Ha at 2024-10-12 10:22:53
La cucina di Hoi An è conosciuta come il “cuore della gastronomia vietnamita”. L'antica città di Hoi An è oggi una delle destinazioni turistiche più gettonate, impreziosita dalla sua antica bellezza, dai nostalgici angoli del caffè e dai paesaggi pittoreschi che catturano il cuore di molti. Quando si parla di Hoi An, non si possono trascurare le delizie culinarie che ha da offrire. Scopriamo cosa mangiare a Hoi An nel seguente articolo di Asia King Travel.

Cucina ad Hoi An

Specialità culinarie di Hoi An

La cucina ad Hoi An,  piatti migliori da provare assolutamente in Vietnam

Piatti imperdibili a Hoi An

Esploriamo i piatti più importanti da provare in questa antica città con Asia King Travel.

Il pane 

Famoso per il suo sapore unico e la sua squisita preparazione, il pane di Phuong, Hoi An è elogiato da molti turisti internazionali e chef rinomati come uno dei migliori pane del mondo. Con una crosta croccante, il bánh mì di Hoi An  ha un esterno sottile, croccante e dorato che non è eccessivamente duro, creando un delizioso suono “crunch” al primo morso. Il ripieno è incredibilmente vario e ricco e combina diverse carni alla griglia, salsiccia di maiale vietnamita , paté, uova fritte, salsicce e verdure fresche come cetrioli, coriandolo e verdure sottaceto. La salsa è unica per il pane di Hoi An , composta da ricette di famiglia accuratamente elaborate con sapori decisi che conferiscono a ogni negozio di pane la sua peculiarità. Visitare Hoi An senza provare questo pane  famoso in tutto il mondo sarebbe un vero peccato, non trovate?

Cucina ad Hoi An

Il pane di Hoi An 

Cao Lau

Il Cao Lau è l'anima della cucina di Hoi An, profondamente influenzata dalla storia e dalla cultura locale. Questo piatto è attraente non solo per il suo sapore, ma anche per il suo elaborato metodo di preparazione e le sue antiche origini, che mostrano una miscela di influenze culinarie Vietnamite, Cinesi e Giapponesi.

I noodles Cao Lau sono fatti con farina di riso, ma hanno una consistenza decisamente più gommosa e croccante rispetto ad altri tipi di noodles. Il segreto sta nell'immergere il riso nell'acqua del pozzo Ba Le - un famoso pozzo antico di Hoi An - e nell'acqua di cenere di un albero speciale che si trova a Cu Lao Cham. Questa preparazione unica conferisce ai noodles il loro caratteristico colore giallo-marrone e il loro sapore ricco.

Cucina ad Hoi An

Cao Lau, un piatti famosi ad Hoi An

Per saperne di più: Consigli tour in Vietnam 

Mangiando il Cao Lau, i visitatori potranno sperimentare la deliziosa combinazione di tagliatelle gommose e croccanti, carne di maiale saporita, salsa piccante e il sapore rinfrescante delle erbe fresche. Saltare il Cao Lau quando si visita Hoi An sarebbe sicuramente un'occasione persa, non è vero?

My Quang

Il My Quang incarna i ricchi sapori del Quang Nam. È un famoso piatto speciale del Vietnam centrale, particolarmente noto nel Quang Nam e nello Hoi An. Sebbene esistano molte varianti nelle diverse regioni, il gusto robusto e delizioso del my Quang lascia sempre un'impressione duratura sui commensali. Il My Quang  non è solo un piatto, ma un simbolo della cultura e della cucina del Quang Nam.

Cucina ad Hoi An

My Quang ad Hoi An 

Il My Quang è caratterizzato da spaghetti spessi a base di farina di riso, solitamente tagliati in pezzi più grandi rispetto ad altri tipi di noodles. I noodles sono moderatamente gommosi e di colore bianco o giallo (se colorati con la curcuma), e vengono ammassati sopra i vari ingredienti nella ciotola.

Il brodo ha solitamente un sapore dolce e salato di ossa bollite, gamberi, carne o pollo e viene cotto fino a raggiungere una consistenza molto concentrata.

Mot, Hoi An

Il Mot  è una famosa bevanda dell'antica città di Hoi An. Mot, Hoi An è il nome di una famosa bevanda a base di erbe che è diventata una parte essenziale dell'esperienza culinaria dei turisti che visitano questa città storica. Questa bevanda incarna i sapori tradizionali del Vietnam, combinando erbe fresche che non solo rinfrescano, ma forniscono anche benefici per la salute.

Il Mot, Hoi An ha un gusto leggero e leggermente aspro di lime, mescolato con una dolcezza delicata di zucchero di cocco o miele e un aroma piacevole di citronella e zenzero. È un efficace dissetante che offre una sensazione rilassante, soprattutto nelle giornate più calde, mentre si passeggia per le antiche strade.

Cucina ad Hoi An

Una famosa bevanda dell'antica città di Hoi An.

Gustare una tazza di tisana per rinfrescarsi mentre si passeggia per la città antica è davvero un'esperienza piacevole, non trovate?

Per saperne di più: Tour in Vietnam 10 giorni 

Tour gastronomici da non perdere a Hoi An

Se siete appassionati di cibo e visitate Hoi An, non potete perdervi i seguenti famosi tour gastronomici:

Tour del cibo di strada di Hoi An

Questo tour è stato ideato per esplorare il cibo di strada di Hoi An, che comprende tutto, dal pane e il cao lau al mi Quang. Il tour include solitamente una guida che fornisce approfondimenti sulla storia e sul processo di preparazione di ogni piatto.

Durata: 2-3 ore  

Luogo:Piccole bancarelle e ristoranti nella zona della città antica.

Cucina ad Hoi An

Tour del cibo di strada ad Hoi An 

Mercato locale e tour culinario

Il tour inizia con una visita al mercato locale, dove sarete accompagnati da una guida per acquistare ingredienti freschi come verdure, carne e frutti di mare. In seguito parteciperete a una lezione di cucina in cui imparerete a preparare i famosi piatti di Hoi An, come il, il goi cuon e il pho. È una fantastica opportunità per imparare a cucinare la cucina vietnamita con le mani.

Durata:mezza giornata (da 3 a 4 ore)  

Luogo: mercato di Hoi An e varie scuole di cucina.

Cucina ad Hoi An

I turisti imparano a cucinare a Hoi An

Tour in barca con cesto ed esperienza culinaria

Il tour inizia con un giro in barca a cesto attraverso i famosi canali e le piantagioni di cocco di Hoi An. Dopo aver praticato attività divertenti come la pesca, si potranno gustare piatti a base di pesce fresco appena pescato, insieme a specialità locali come il my Quang e il Cao Lau. Questo tour offre una meravigliosa combinazione tra l'esplorazione della natura e la degustazione di cibi deliziosi.

Durata: Circa 4-5 ore  

Luogo: Villaggio del cocco di Bay Mau e i corsi d'acqua circostanti di Hoi An 

Cucina ad Hoi An

Tour in barca con cesto ed esperienza culinaria

Se volete vivere una meravigliosa esperienza di viaggio in Vietnam, non dimenticare di fare riferimento al programma del tour di 20 giorni. Asia King Travel è pronta a fornire ai visitatori i tour più perfetti e di qualità

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