Prova del cibo vietnamita in 12 giorni
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Prova del cibo vietnamita in 12 giorni


Dalle strade vibranti di Ho Chi Minh ai vicoli illuminati dalle lanterne di Hoi An, dalle cittadelle imperiali di Hue agli antichi edifici di Hanoi, la cucina del Vietnam è profondamente intrecciata con la sua cultura. Scoprite i diversi sapori di banh canh, banh xeo, banh khoai e pho durante un "tour in Vietnam 12 giorni"
12 giorni 11 notte
Vietnam
Attrazioni
Durata
12 giorni 11 notte
Code
AI19
Tipo di viaggio
Viaggi Privati

Panoramica

Scoprite il ricco patrimonio culinario del Vietnam e il profondo legame con la sua cultura attraverso un "tour in Vietnam 10 giorni". Dai vivaci mercati e dai deliziosi banh canh di Ho Chi Minh alle incantevoli strade illuminate dalle lanterne e ai saporiti banh xeo di Hoi An, dalle cittadelle imperiali e dai golosi banh khoai di Hue agli antichi edifici e all'iconico pho di Hanoi, questo tour offre un'esplorazione completa della variegata cucina vietnamita. Unitevi a migliaia di appassionati di cucina che hanno già intrapreso questo viaggio indimenticabile. Immergetevi nella bellezza del Paese mentre assaporate i deliziosi piatti locali che hanno conquistato il cuore di molti visitatori del Vietnam

Punti salienti:

  • Partecipate alle lezioni di cucina per conoscere a fondo la cultura alimentare vietnamita.

  • Assaporate il delizioso cibo locale per deliziare il vostro palato mentre gli occhi e lo stomaco vengono trattati felicemente.

  • Conoscere a fondo la città imperiale di Hue, nota per i suoi templi, tombe, palazzi e pagode.

  • Scoprire la graziosa, atmosferica ed esotica capitale Hanoi - mille anni di cultura

  • Esplorare la bellezza mozzafiato delle oltre 2000 isole che emergono dalle acque smeraldine della Baia di Halong, riconosciuta Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.

  • Condividere un bel ricordo con la persona amata durante un'escursione per esplorare la vita e la spiritualità delle persone che vivono lungo il Delta del Mekong.

Itinerario in breve:
 

  • Giorno 1: Arrivo a Saigon

  • Giorno 2: Visita della città di Saigon - Cunicolo di Cu Chi (B)

  • Giorno 3: Incredibile gita in fattoria con lezione di cucina salutare (B, L)

  • Giorno 4: Saigon - volo per Da Nang - città di Hoian (B)

  • Giorno 5: Tour dell'agricoltura e della pesca di Hoian (B, L)

  • Giorno 6: Tempo libero a Hoian - Hue (B)

  • Giorno 7: Hue città imperiale - Opzione cena con musica tradizionale a Ben Xuan Gia Dinh (B)

  • Giorno 8: Hue in bicicletta fino al villaggio di Thuy Bieu - Pranzo con la famiglia tradizionale vietnamita - Volo per Hanoi (B, L)

  • Giorno 9: Tour gastronomico mattutino di Hanoi (B, L)

  • Giorno 10: Hanoi - Baia di Ha Long (B, L, D)

  • Giorno 11: Baia di Ha Long - Hanoi (B, L)

  • Giorno 12: Partenza da Hanoi (B)

Itinerario

Arrivo a Saigon
All'arrivo all'aeroporto Tan San Nhat, prelievo e trasferimento in hotel.

Ho Chi Minh, una metropoli vivace, in contrasto con la sua controparte settentrionale, è affollata di biciclette e moto, animata da numerose aree commerciali e caffè sul marciapiede. Se si ha tempo a sufficienza, si può passeggiare per il centro di Saigon.

Pernottamento in hotel a Ho Chi Minh.

Visita della città di Saigon - Tunnel di Cu Chi (B)
Al mattino, dopo aver fatto colazione, si parte per un viaggio verso il cunicolo di Cu Chi.

Situati a 70 km a nord-ovest di Saigon, questi tunnel erano una straordinaria rete sotterranea costruita dai soldati vietnamiti durante la guerra americana, e sono ora diventati una popolare attrazione turistica del Vietnam.

Nel pomeriggio, ci dedichiamo a un tour della città di mezza giornata, esplorando i luoghi più vivaci di questa vivace città. La prima tappa è il Palazzo della Riunificazione, una struttura unica progettata per il presidente del Vietnam del Sud durante la guerra del Vietnam. I visitatori possono ammirare la sua bellezza architettonica mentre si godono l'atmosfera rinfrescante creata dagli alberi e dall'erba circostanti.

Si prosegue poi con l'esplorazione di alcune notevoli strutture coloniali francesi, tra cui il Vecchio Ufficio Postale di Saigon e la Cattedrale di Notre Dame.

La cattedrale, influenzata dall'architettura europea, affascina i visitatori con i suoi impressionanti esterni e interni, caratterizzati da mattoni rosso vivo, pannelli di vetro colorato e intricati intagli.

Il prossimo punto del nostro itinerario è la visita alla Pagoda dell'Imperatore di Giada, seguita da un'emozionante esplorazione del vivace mercato di Ben Thanh.

Rinomato come punto di riferimento per l'autentico cibo vietnamita, il mercato offre una moltitudine di bancarelle e venditori che servono piatti freschi e deliziosi. Qui si possono trovare anche varie necessità quotidiane e una vasta gamma di oggetti di artigianato locale e souvenir.

Concludiamo la giornata con un pernottamento in un hotel di Ho Chi Minh.

Incredibile gita in fattoria con lezione di cucina salutare (B, L)
Iniziate la giornata con una visita ai villaggi agricoli di Sai Gon, dove avrete la possibilità di visitare le aree delle mucche, dei bufali, dei campi di riso, delle grandi erbe, delle spezie, delle verdure e dei funghi e di diventare un vero contadino vietnamita per raccogliere gli ingredienti per il vostro corso di cucina.

Continuiamo poi a partecipare alla nostra lezione di cucina con 3 famosi piatti principali e 1 dessert e concludiamo gustando ciò che avete cucinato.

Nel pomeriggio esploriamo la fabbrica di carta di riso dove potrete capire l'intero processo di produzione della carta di riso, dalla farina ai prodotti finali.

Infine, vi stupirete con una visita alla fattoria del latte di mucca e degli animali. Qui avrete l'opportunità di comprendere l'intero processo di cura delle mucche da latte, di toccare con mano la mungitura delle mucche e di assaporare l'aroma del caffè vietnamita in autonomia.

Trasferimento a Saigon per il pernottamento.

Saigon - Volo per Da Nang - città di Hoian (B)
Dopo aver fatto colazione, continuiamo il nostro viaggio verso sud su strada fino a Hoian.

L'antica città di Hoian è una piccola città del Vietnam centrale. Nel XVI e XVII secolo, Hoian era un trafficato porto commerciale internazionale per i mercanti stranieri. Oggi Hoian è famosa per la sua bellezza pacifica, l'architettura eclettica, i sarti e i caffè.

Il paesaggio lungo il percorso è molto bello. Facciamo una sosta alla spiaggia di Lang Co per un caffè e un rinfresco prima di risalire lo spettacolare passo di Hai Van per ammirare la splendida vista a nord sulla spiaggia di Lang Co e a sud sulla città di Danang.

Continuiamo a scendere dall'altra parte e ci dirigiamo verso Da Nang, dove ci fermeremo al Museo Cham, alla famosa spiaggia di My Khe e alle Montagne di Marmo.

Arrivati a Hoi An, daremo un primo sguardo a questa splendida città boutique riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità. La tranquillità e il fascino di Hoi An, con le sue case basse e piastrellate di aspetto cinese, il ponte coperto giapponese e il colorato mercato lungo il fiume, ne fanno uno dei luoghi più incantevoli del Vietnam.

Pernottamento in hotel a Hoian.

Tour dell'agricoltura e della pesca di Hoian (B, L)
In questo tour abbiamo l'opportunità unica di confrontarci con agricoltori e pescatori locali. Ci imbarchiamo in un'avventura attraverso la campagna di Hoi An, esplorandola in bicicletta e in barca.

La nostra prima tappa è il villaggio di Tra Que, rinomato per le sue erbe e verdure fresche. Qui i contadini utilizzano un'alga speciale come fertilizzante naturale, ottenendo così prodotti abbondanti e saporiti utilizzati in piatti locali come il Banh Xeo, il Cao Lau e il My Quang. Partecipiamo a un tour del villaggio, assistendo alla semina e alla cura delle colture guidate dagli agricoltori locali.

Poi risaliamo in bicicletta e pedaliamo attraverso paesaggi pittoreschi ornati da palme da cocco e allevamenti di gamberi. Arrivati a casa di una famiglia di pescatori locali, ci imbarchiamo in un viaggio attraverso corsi d'acqua incontaminati a bordo di barche tradizionali a forma di coracle.

Dopo aver assistito alla pesca di lumache di fiume da parte di un pescatore e aver immortalato momenti memorabili con le nostre macchine fotografiche, continuiamo il nostro viaggio in barca fino a un villaggio vicino.

I nostri padroni di casa ci preparano gentilmente un delizioso pranzo e ceniamo insieme, immergendoci nei sapori locali.

Dopo il pasto, facciamo un giro in bicicletta per il villaggio e incontriamo gli abitanti del luogo, abili nella lavorazione delle reti da pesca, nella costruzione di stuoie e nella tessitura. Impariamo a conoscere il loro stile di vita, le loro abitudini e abbiamo anche la possibilità di ascoltare le melodie rilassanti delle loro antiche canzoni popolari.

Visitiamo poi la "Casa del bambù", dove un artigiano del bambù mostra l'arte tradizionale della costruzione di mobili in bambù, parte integrante del patrimonio culturale di Hoi An.

Nel tardo pomeriggio, saliamo nuovamente a bordo della barca per continuare il nostro viaggio lungo il fiume. Il corso d'acqua brulica di uccelli e assistiamo ai pescatori locali che si preparano per il lavoro notturno, dando vita a un vivace covo di attività. Catturiamo la bellezza di questa scena attraverso infinite opportunità fotografiche.

Al termine della giornata, torniamo a Hoi An, pedalando fino al nostro hotel, conservando il ricordo delle nostre esperienze coinvolgenti con gli agricoltori, i pescatori e gli artigiani locali.

Tempo disponiblie a Hoian - Hue (B)
Oggi avrete tempo libero fino al momento in cui verremo a prendervi e vi trasferiremo a Hue.

Ci fermeremo al Museo Cham, alla spiaggia famosa di My Khe e alla Montagna di Marmo.

Pernottamento a Hue.

Hue città imperiale - Opzione cena con musica tradizionale a Ben Xuan Gia Dinh (B)
Al mattino, iniziamo la giornata con una breve passeggiata fino al molo delle barche sul Fiume dei Profumi. Da lì, ci imbarchiamo per un viaggio panoramico in barca verso la Pagoda Thien Mu. 

Questa pagoda, costruita nel 1601, è un rinomato sito religioso e un'attrazione imperdibile di Hue. Il paesaggio e i monumenti di quest'area creano un'atmosfera armoniosa, offrendo un senso di tranquillità a tutti i viaggiatori.

In seguito, sbarchiamo e procediamo a esplorare l'intricato mausoleo dell'ex imperatore Tu Duc.

Situato nel pittoresco villaggio di Duong Xuan Thuong, immerso in una stretta valle boscosa lungo il fiume dei Profumi, il mausoleo di Tu Duc è ampiamente considerato uno dei siti più belli e affascinanti di Hue.

L'imperatore Tu Duc stesso progettò questa tomba, che rappresenta la più grande realizzazione architettonica tra i palazzi e le tombe reali della dinastia Nguyen. È interessante notare che molte parti ed edifici furono costruiti prima della morte dell'imperatore, che utilizzò la tomba come rifugio durante la sua vita. Nel 1866, in seguito a un'ingiusta politica fiscale e a un successivo colpo di stato, Tu Duc utilizzò addirittura il palazzo della tomba come sua residenza.

Per il pranzo, siete liberi di gustare un pasto a vostra scelta.

Nel pomeriggio, il nostro viaggio prosegue con la visita alla Cittadella e alla Città Viola Proibita. Durante l'esplorazione di questi siti storici, ci immergiamo nella vista ipnotica lungo il Fiume dei Profumi, che ci permette di apprezzare ulteriormente i pittoreschi dintorni.

Se il tempo lo permette, possiamo fare una piacevole passeggiata e dedicarci allo shopping al mercato di Dong Ba, dove potrete assaporare le specialità uniche della città di Hue.

Infine, pernotteremo in un hotel di Hue, assicurandoci un soggiorno confortevole e rilassante.



 

Hue in bicicletta fino al villaggio di Thuy Bieu - Pranzo con la famiglia tradizionale vietnamita - Volo per Hanoi (B, L)
Il tour di oggi inizia con un prelievo al molo di Toa Kham, dove salirete a bordo di una dragon boat lungo il Fiume dei Profumi, accompagnati da una guida turistica, in direzione del villaggio di Thuy Bieu.

All'arrivo, farete un giro in  bicicletta lungo sentieri pittoreschi, visitando il Palazzo di culto di Nguyen Phuoc Toc e il Tempio di Luong Quan, oltre a sperimentare la vita quotidiana della popolazione locale.

Esplorate le antiche case conosciute come "nha Ruong", che hanno più di 100 anni, e partecipate alle attività quotidiane con la gente del posto, come la produzione di caramelle al sesamo e la preparazione di piatti rurali. Gustate le caramelle al sesamo e pranzate con una famiglia tradizionale vietnamita, assaporando i piatti preparati con ingredienti locali da mani esperte.

Nel pomeriggio, proseguite il viaggio in bicicletta per visitare il Tempio di Than, dedicato alla principessa Mai-am, figlia del re Minh Mang, situato sul passo. Il signor Hieu vi illustrerà la sua antica collezione di francobolli e monete.

Salutate il villaggio di Thuy Bieu e tornate a Hue, ringraziando la gente cordiale e le donne di talento che vi hanno regalato un'esperienza indimenticabile nella campagna vietnamita.

Sulla via del ritorno alla città di Hue, fate una sosta per visitare l'Arena della Tigre (Ho Quyen), l'Altare degli Elefanti Urlanti (Voi Re), la Pagoda di Long Tho e il Mercato di Long Tho. La guida turistica vi presenterà anche la stazione ferroviaria di Hue, il Museo Ho Chi Minh e la scuola Quoc Hoc, fornendovi ulteriori informazioni sulla storia e la cultura della città.

Tour gastronomico mattutino di Hanoi (B, L)
La giornata inizia con il prelievo dal vostro hotel e il trasporto al punto d'incontro per l'Hanoi Local Food Tours. Una guida turistica professionale che parla inglese vi accoglierà e vi accompagnerà in un'avventura culinaria attraverso il Quartiere Vecchio di Hanoi. Passeggiando per le strade storiche, sarete testimoni della ricca storia e cultura della città.

I punti salienti includono una visita alla Cattedrale di San Giuseppe, che ricorda Notre Dame de Paris, e un assaggio di "Banh Cuon", un delizioso piatto di involtini di riso al vapore ripieni di carne di maiale e funghi. Assaggerete anche il famoso Pho, esplorerete la via del Buddismo e conoscerete l'artigianato tradizionale e le medicine tradizionali vietnamite.

Il tour prosegue con la visita al Tempio di Bach Mai, che offre spunti di riflessione sulla cultura e sulla storia vietnamita. Un mercato tradizionale nel cuore del Quartiere Vecchio offre uno scorcio di un tranquillo mercato di campagna.

Sperimenterete poi il sapore locale gustando una tazza di "Bia Hoi" (birra fresca) e visitando una casa tradizionale vietnamita in Ma May strada, dove assaggerete "Nom Bo Kho" (insalata di manzo essiccato) e "Che" (pappa dolce), una famosa zuppa dolce.

Il viaggio culinario si conclude con un assaggio di Bun Cha (vermicelli con carne di maiale alla griglia), un piatto tradizionale amato dall'ex presidente Obama durante la sua visita ad Hanoi, e di "Ca Phe Trung" (caffè all'uovo), una prelibatezza vietnamita unica. Dopo aver salutato Hanoi Local Food Tours, avrete tempo libero per esplorare la città.

Nel pomeriggio, visiterete il Tempio della Letteratura, la prima università del Vietnam, per conoscere la storia dell'istruzione del Paese. La giornata si conclude con la visita al Museo Etnologico, dedicato alle diverse etnie vietnamite e che presenta la loro architettura tradizionale.

Il pernottamento è previsto nel vostro hotel di Hanoi.

Hanoi - Baia di Ha Long (B, L, D)
La giornata inizia con una colazione servita presso l'hotel, seguita da un viaggio in auto di 3 ore attraverso le fertili terre della Delta del Fiume Rosso fino alla città di Ha Long.

Dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1994, la Baia di Ha Long è una delle attrazioni naturali più spettacolari del Vietnam. Situata a circa 200 km da Hanoi, la baia è punteggiata da 1600 isole di calcare che catturano l'attenzione dei visitatori.

Arrivati a Ha Long, saliamo a bordo di una lussuosa imbarcazione a vela di legno per una crociera tra le scogliere di calcare e le acque smeraldo della Baia di Ha Long, godendo dello straordinario paesaggio di questo sito Patrimonio dell'Umanità.

A bordo ci viene servito un sontuoso pranzo a base di pesce fresco locale, seguito da un tuffo in acqua e dall'esplorazione di alcune grotte di calcare in questa zona.

Quando il sole tramonta, ancoriamo per la notte vicino a un'isola remota. Cena servita a bordo.

Pernottamento sull'imbarcazione.

Baia di Ha Long - Hanoi (B, L)
Risalendo verso la tranquilla bellezza della baia abbiamo il tempo per un tuffo mattutino con le gioie e le emozioni di osservare l'alba sul mare, seguito dalla colazione.

Questa mattina continuiamo a spostarci nella baia per trovare zone più appartate.

La giunca sarà sempre vicina a noi e servirà come imbarcazione di riserva per chi ne ha bisogno.

Verso mezzogiorno torneremo al porto principale prima di trasferirci al mezzo in attesa per un viaggio di 3 ore verso Hanoi per il vostro pernottamento.

Partenza da Hanoi (B)
Dopo la colazione trascorrete il resto del tempo ad Hanoi fino al trasferimento in aeroporto per il volo internazionale di ritorno.

Fine del servizio di Asia King Travel.

Note di viaggio

Tour include:

  • Guida parlante italiano/ inglese
  • Condivisione di 2 giorni e 1 notte in crociera nella Baia di Ha Long
  • Sistemazione in camera doppia/tripla/singola con colazione giornaliera
  • Trasferimenti e trasporti in veicolo privato
  • Tutti i biglietti d'ingresso come indicato
  • Pasti come indicato (B = Colazione; L = Pranzo; D = Cena)
  • Acqua e asciugamani freschi
  • IVA e costi di servizio

Tour esclude:

  • Tassa di timbro per il visto del Vietnam
  • Lettera di approvazione (1 mese ingresso singolo)
  • Voli aerei internazionali.
  • Volo interno/domestico (quotato separatamente)
  • Check-in anticipato/ check-out posticipato
  • Pasti non indicati
  • Bevande
  • Supplemento per la feste
  • Assicurazione personale di viaggio (obbligatoria).
  • Spese personali come telefono e lavanderia.
  • Mance e denaro extra

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