Tour del Vietnam 12 giorni - Esplorazione di gastronomia

All'arrivo all'aeroporto di Noi Bai, sarete accolti dalla nostra guida che vi accompagnerà comodamente al centro di Hanoi per il check-in presso l'hotel.

Questo primo giorno è dedicato al riposo dopo il lungo volo. Avrete l'opportunità di esplorare la città da soli e la nostra guida turistica sarà sempre a disposizione su vostra richiesta.

Alloggio: Presso ad Hanoi

Pasto: -

Dopo la vostra prima colazione, la nostra guida verrà a prendervi per mostrarvi Hanoi, la graziosa capitale del Vietnam.

La visita dell'intera giornata inizia con il Complesso di Ho Chi Minh, che ospita il suo mausoleo, il giardino, la casa su palafitte e un museo che ripercorre la sua vita e le sue opere.

La prima tappa è la visita al mausoleo della presidente di Ho Chi Minh. Situato al centro di Piazza Ba Dinh, è il monumento più importante del Vietnam in cui è conservato il corpo di Ho Chi Minh. Questo sito è aperto solo dal martedì al giovedì e nei fine settimana dalle 08:00 alle 11:00.

La vostra destinazione successiva è il Palazzo presidenziale e la casa di Ho Chi Minh su palafitte. La casa su palafitte di Ho Chi Minh fu completata il 19 maggio 1958 come regalo di compleanno per Ho Chi Minh e diventa un simbolo della sua vita semplice.

Vicino a questo complesso si trova la Pagoda a un pilastro. La pagoda ha l'aspetto di un loto che sboccia dallo stagno quadrato. Fu costruita nel 1049 dal re Ly Thai Tong in base al sogno della Dea della Misericordia che si sedeva su un fiore di loto e vi donava un figlio. Nel 1954 fu distrutta dai francesi e poi restaurata nel 1955.

Proseguite con il Tempio della Letteratura, noto per essere stata la prima università del Vietnam. Questo tempio offre l'opportunità di conoscere meglio l'istruzione in Vietnam da 1000 anni fa fino alla storia recente.

Nel pomeriggio, visitate l'imponente Museo di Etnografia, dedicato ai 54 gruppi etnici del Vietnam. Il museo dispone di un'area espositiva interna ed esterna con gli stili architettonici più popolari delle etnie locali. Il museo chiude ogni lunedì.

Alloggio: Presso ad Hanoi

Pasto: Colazione

Dopo la vostra prima colazione, verrete prelevati e trasferiti a circa 65 km da Hanoi per visitare l'affascinante antico villaggio di Duong Lam.

Situato nella provincia di Son Tay, Duong Lam è un villaggio agricolo del Delta del Fiume Rosso settentrionale, noto come un museo di laterite con case antiche fino a 400 anni.

All'arrivo, farete una passeggiata lungo il sentiero del villaggio per visitare il tempio Mong Phu, dedicato agli eroi nazionali, il tempio di Re Ngo Quyen e il tempio di Re Phung Hung.

Avrete un pranzo speciale in un'antica casa, dove potrete anche partecipare alla produzione di specialità locali come la torta morbida verde-lenticchia e le torte di riso ripiene di cipolla marrone.

Successivamente, visiterete la Pagoda Mia, costruita nel XV secolo, ammirando le sue 287 statue di tutte le dimensioni.

Nel tardo pomeriggio, proseguirete con un tour a piedi dedicato alla cucina di strada, esplorando le deliziose cucine tradizionali vietnamite come Banh My e Bun Cha e gustando la birra locale con patatine fritte a via Ta Hien.

Alloggio: Presso l'hotel ad Hanoi

Pasto: Colazione, pranzo, cena

Dopo la vostra colazione abbondante in hotel, partirete per un emozionante viaggio di 3 ore attraverso i fertili terreni agricoli del Delta del Fiume Rosso fino alla suggestiva città di Ha Long.

La Baia di Ha Long, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1994, è una delle attrazioni naturali più spettacolari del Vietnam. A quasi 200 km da Hanoi, la baia è costellata da 1600 isole calcaree che catturano la vostra attenzione.

Arrivati ad Ha Long, salirete a bordo di una tradizionale giunca a vela in legno per una crociera tra le maestose scogliere calcaree e le acque color smeraldo della Baia di Ha Long, che vi darà la possibilità di ammirare lo splendido scenario di questo sito Patrimonio dell'Umanità.

A bordo vi sarà servito un sontuoso pranzo a base di pesce fresco locale, seguito da una nuotata e dall'esplorazione di alcune delle grotte calcaree di questa zona.

Al tramonto getteremo l'ancora per la notte nelle vicinanze di un'isola remota. La cena sarà servita a bordo. Pernotterete sulla giunca, immergendovi nella bellezza della baia.

Alloggio: Presso bordo ad Halong

Pasto: Colazione, pranzo, cena

Dopo aver ammirato l'alba sul mare e aver fatto un tuffo mattutino, ci godremo una deliziosa colazione a bordo.

Proseguiremo nella nostra esplorazione della baia, cercando zone più appartate. La giunca rimarrà sempre nelle vicinanze, pronta a darci supporto se necessario. A metà giornata faremo ritorno al porto principale, dove ci aspetterà il nostro veicolo per un viaggio di circa 3 ore verso l'aeroporto di Noi Bai, da cui prenderemo il volo per Hue.

Hue è stata la capitale del Vietnam durante la dinastia Nguyen. È famosa non solo per la sua magnifica architettura, che include cittadelle, palazzi, tombe reali e pagode, ma anche per le sue antiche tradizioni che conferiscono alla città un'atmosfera romantica e unica.

Alloggio: Presso l'hotel ad Hue

Pasto: Colazione, pranzo

Ci prepareremo per l'esplorazione dei luoghi più famosi di Hue, incluso un'affascinante gita in barca per visitare la Pagoda di Thien Mu.

Questa pagoda, costruita nel 1601, è uno dei siti religiosi più rinomati e imperdibili di Hue. Il suo paesaggio e i suoi monumenti sono in perfetta armonia, offrendo ai visitatori una sensazione di pace.

Sbarcando dalla barca, avremo l'opportunità di visitare l'elaborato mausoleo dell'ex imperatore Tu Duc. Situato lungo il fiume di Huong, il mausoleo di Tu Duc è considerato uno dei luoghi più suggestivi di Hue.

Questa tomba, progettata dallo stesso imperatore Tu Duc, rappresenta un'opera architettonica di grande rilevanza tra i palazzi e le tombe reali della dinastia Nguyen.

Successivamente, faremo ritorno al centro di Hue per gustare un pranzo presso un ristorante locale chiamato Huynh Anh Kim Long, dove avremo l'opportunità di assaggiare le specialità tradizionali di Hue, come il banh uot (una frittella di riso al vapore ripiena di carne di maiale finemente tritata) e il bun thi nuong (un piatto di pasta di riso servito con carne alla griglia). Questo ristorante, frequentato principalmente dalla gente del posto, offre un'autentica esperienza culinaria.

Nel pomeriggio, continueremo la visita esplorando la Cittadella e la Città Viola Proibita. Costruita nel XIX secolo durante la dinastia Nguyen, la Cittadella rappresenta il monumento storico e culturale più importante del Vietnam. Questa imponente cinta muraria quadrata si estende per 2 km e comprende tre recinti murati: la Cittadella, la Città Imperiale Gialla e la Città Viola Proibita.

Se il tempo lo permette, avremo anche la possibilità di passeggiare e fare shopping nel mercato di Dong Ba, dove potremo assaporare le specialità culinarie di Hue.

Alloggio: Presso l'hotel a Hue

Pasto: Colazione

Dopo aver fatto colazione, proseguiremo il nostro viaggio verso sud lungo la strada fino a raggiungere Hoian.

Hoian è una piccola città situata nel Vietnam centrale, ricca di storia e fascino. Nel XVI e XVII secolo, Hoian era un vivace porto commerciale internazionale frequentato da mercanti stranieri.

Oggi, è famosa per la sua bellezza tranquilla, l'architettura eclettica, i rinomati sarti e i deliziosi caffè.

Il paesaggio lungo il percorso è mozzafiato. Faremo una breve sosta alla spiaggia di Lang Co per goderci un caffè e un rinfresco, prima di affrontare lo spettacolare passo di Hai Van.

Da lassù potremo ammirare la magnifica vista a nord sulla spiaggia di Lang Co e a sud sulla città di Danang.

Successivamente, scenderemo dal passo e ci dirigeremo verso Da Nang, dove visiteremo il Museo Cham, la famosa spiaggia e le suggestive Montagne di Marmo.

Arrivati a Hoi An, avremo l'opportunità di dare un primo sguardo a questa splendida città boutique, riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità. La tranquillità e il fascino di Hoi An, con le sue caratteristiche case basse e piastrellate di ispirazione cinese, il pittoresco ponte coperto giapponese e il vivace mercato sulle rive del fiume, la rendono uno dei luoghi più affascinanti del Vietnam.

Alloggio: Presso l'hotel a Hoian

Pasto: Colazione

La giornata inizia intorno alle 8:15, quando ci incontriamo presso l'Hai Scout Café per una bevande. Da qui, iniziamo la nostra avventura esplorando il vivace mercato di Hoi An, immergendoci nei suoi colori, suoni e profumi unici.

Avremo l'opportunità di interagire con i venditori locali e acquistare alcuni ingredienti che utilizzeremo successivamente durante la lezione di cucina.

Successivamente, saliamo a bordo del battello Red Bridge per una piacevole crociera lungo il fiume Hoi An, che durerà circa 25 minuti. Durante il tragitto, potremo ammirare la vita fluviale locale e scattare foto indimenticabili.

Arrivati alla Red Bridge Cooking School, esploreremo il loro incantevole giardino di erbe aromatiche e verdure, una risorsa preziosa per la cucina locale.

La lezione di cucina avrà una durata di circa 2 ore e sarà condotta dagli chef esperti della Red Bridge. Avremo l'opportunità di imparare a preparare alcuni dei piatti più famosi di Hoi An e del Vietnam. Gli chef ci mostreranno la preparazione dei piatti passo dopo passo, e poi saremo noi a mettere in pratica ciò che abbiamo imparato. Durante la lezione, avremo anche una breve introduzione all'intaglio del cibo vietnamita, una tecnica di decorazione dei piatti.

Dopo la lezione, ci siederemo e gusteremo con soddisfazione i piatti che abbiamo preparato. Sarà un momento di convivialità e di apprezzamento per i sapori autentici della cucina vietnamita.

Nel pomeriggio, ci trasferiremo in aeroporto per prendere un breve volo per Saigon, la vibrante città del Vietnam del Sud. Ci installeremo in un confortevole hotel per la notte, pronti a continuare la nostra avventura nel cuore di Saigon nei prossimi giorni.

Alloggio: Presso l'hotel a Saigon

Pasto: Colazione, pranzo

Partiamo dal nostro hotel per una visita guidata di un'intera giornata a Saigon. Inizieremo con una visita al Palazzo della Riunificazione, una costruzione unica progettata per il Presidente del Vietnam del Sud durante la guerra del Vietnam.

Entrando, i visitatori potranno ammirare la sua bellezza architettonica e godere dell'atmosfera fresca creata dagli alberi e dai prati circostanti.

Successivamente, continueremo il nostro viaggio per visitare il Museo dei resti di guerra, che contiene principalmente reperti relativi alla fase americana della guerra del Vietnam. Il museo è composto da una serie di sale tematiche situate in diversi edifici, con attrezzature militari d'epoca collocate all'interno di un cortile recintato.

Prima di pranzare, ci fermeremo alla Cattedrale di Notre Dame e all'Antico Ufficio Postale per scattare delle belle foto come ricordo della più grande città del Vietnam.

Nel pomeriggio, visiteremo la città cinese e il mercato di Binh Tay, uno dei più grandi mercati di Saigon, dove potrete sperimentare la vita quotidiana del sud vietnamita.

Alloggio: Presso l'hotel a Saigon

Pasto: Colazione

La giornata inizia al mattino dopo la prima colazione con il trasferimento verso i celebri Tunnel di Cu Chi, situati a circa 70 km a nord-ovest di Ho Chi Minh City. Questa incredibile rete sotterranea, scavata a mano dai soldati vietnamiti durante la guerra americana, rappresenta una vera e propria opera d'ingegneria bellica e una delle attrazioni storiche più affascinanti del Paese. Durante la visita guidata, potrete esplorare i cunicoli, scoprire i rifugi, le cucine da campo e comprendere da vicino l'ingegno e la resilienza della vita sotterranea dell'epoca. Al termine della visita e dopo un pranzo ristoratore in un ristorante locale, ci rimetteremo in viaggio verso Saigon, arrivando in hotel nel primo pomeriggio per godere di un po' di meritato relax.

Nel tardo pomeriggio, quando il sole comincia a calare, la vostra avventura continua con l'esclusivo tour "A foodie night out on the town". Sarete accolti dai vostri driver esperti e salirete a bordo di fiammanti Vespa d'epoca per immergervi nella vibrante movida di Saigon. La serata si apre con un cocktail di benvenuto in un locale raffinato ed elegante nel centro della città, il punto perfetto per ammirare le sfumature del tramonto sul panorama urbano. Da qui, sfreccerete tra viali illuminati e suggestivi vicoli nascosti, provando l'emozione di vivere la città come dei veri residenti. Durante le tappe gastronomiche, gusterete squisiti e freschissimi piatti di frutti di mare serviti in un tipico ristorante all'aperto, prima di deliziare il palato con il celebre Banh Xeo, la croccante e saporita crêpe tradizionale vietnamita, accompagnata da altre specialità del Sud. Per concludere la serata in grande stile, ci sposteremo in un vivace locale con musica dal vivo, frequentato dalle nuove generazioni locali per respirare l'energia cosmopolita della Saigon moderna. Al termine della serata, rientro in hotel in Vespa e pernottamento a Ho Chi Minh City. 

Alloggio: Presso l'hotel a Saigon

Pasto: Colazione, cena

La mattina alle 08:30 circa partiremo dal centro economico meridionale della città di Ho Chi Minh per raggiungere la regione chiamata localmente "la ciotola di riso del Vietnam": Ben Tre.

Situata nel Delta del Mekong. Questa zona è caratterizzata da una grande ricchezza e fertilità, con vaste risaie che producono circa la metà della produzione agricola totale del Vietnam. Ben Tre offre anche opportunità di sviluppo dell'ecoturismo, con numerosi giardini di frutta e villaggi di pescatori galleggianti. Per gli amanti della natura, Ben Tre sarà una destinazione meravigliosa.

Arriveremo al molo di Ham Luong e inizieremo la navigazione lungo il fiume Ben Tre, dove potremo esplorare le vivaci attività lungo il fiume, come la pesca e i trasferimenti d'acqua. Avremo l'opportunità di vedere la fabbricazione di mattoni in stile tradizionale, con la stampa e la cottura, e visiteremo uno dei tanti laboratori di lavorazione del cocco lungo il canale.

Proseguiremo lungo i ruscelli naturali, sempre più stretti, fino a raggiungere il villaggio. Faremo una piacevole passeggiata fino al laboratorio di una famiglia che produce stuoie per dormire e assaggeremo un po' di frutta e tè.

Successivamente, utilizzeremo dei carretti a motore o delle biciclette per attraversare sentieri ombreggiati, attraversando verdi risaie e pianure coltivate per entrare in contatto con la vita reale e scoprire la cultura tropicale dei contadini.

Pranzeremo presso la casa di Hai Ho.

Nel pomeriggio, faremo un giro in sampan lungo i canali prima di tornare in barca al molo di Ham Luong. Una volta concluso il nostro tour, torneremo a Ho Chi Minh o proseguiremo verso la nostra prossima destinazione.

Alloggio: Presso l'hotel a Sai Gon

Pasto: Colazione, pranzo

Godetevi il vostro tempo libero a Saigon per rilassarvi o fare shopping fino al momento del trasferimento in aeroporto per il volo di ritorno.

Potrete dedicarvi alle attività che preferite, esplorando la città, facendo acquisti nei suoi mercati vivaci o semplicemente godendovi momenti di relax nei caffè locali.

Assicuratevi di organizzare il vostro tempo in modo da essere pronti per il trasferimento in aeroporto e il volo di ritorno.

Alloggio: Non disponibile

Pasto: Colazione