Italiano
Inglese
Francese
Spagnolo
Dak Lak, una provincia montuosa del Tay Nguyen, conserva il suo fascino selvaggio con paesaggi intatti, pur sviluppandosi nel turismo e nell'economia. Le sue specialità culinarie riflettono la storia e la cultura locale. Scopriamo insieme ad Asia King Travel i piatti imperdibili di Dak Lak!
Potrebbe interessarti: Tour del Vietnam centrale e degli altipiani di 8 giorni
La prima specialità di Dak Lak che non dovresti perdere è il riso lam. Il riso lam è uno dei piatti più emblematici della cultura gastronomica di Dak Lak, tramandato di generazione in generazione. La preparazione è semplice: basta immergere il riso glutinoso con foglie di pandan per una notte. Poi, si aggiunge un po' di sale e si mette tutto in un tubo di bambù, che viene poi interrato in una brace di cenere calda.
Il riso Lam
Quando mangiate il riso Lam, potete subito percepire un sapore unico, diverso dal normale riso che mangiate ogni giorno. Questo riso ha un sapore dolce grazie all'acqua pura di montagna, è appiccicoso ma non troppo e ha un aroma forte della foresta. Potete combinarlo con carne alla griglia o mangiarlo con sale di sesamo, creando un sapore molto speciale.
Se vi trovate nella zona montuosa del Tay Nguyen e non assaggiate il pollo arrosto Ban Don, la vostra esperienza non sarà completa. Questo piatto è preparato con pollo allevato all'aperto a Ban Don, marinato con miele di montagna e altri ingredienti tipici della foresta. Viene poi arrostito sulla griglia, dando un bel colore dorato e un sapore irresistibile.
Il pollo arrosto Ban Don - la delizia di Dak Lak
Il pollo arrosto Ban Don è perfetto se abbinato a erbe selvatiche, pepe e qualche bicchiere di vino Can. Oppure, potete mangiarlo con il riso Lam per una combinazione perfetta. Durante le serate fresche, se siete circondati da amici e attendete che il pollo sia pronto, ascoltando il suono della natura, sarà un'esperienza che difficilmente dimenticherete.
Potrebbe interessarti: Escursioni di Dak Lak
La zuppa di pesce Lang è una specialità di Dak Lak molto conosciuta nel Tay Nguyen. È preparata con pesce lăng, un tipo di pesce che vive in acque dolci, dalla pelle liscia, spesso trovato nel fiume Serepok di Dak Lak. Quando cotto, questo piatto dona un sapore ricco e un aroma irresistibile che è difficile trovare altrove. In Dak Lak, troverai facilmente ristoranti che servono questa zuppa, una specialità che non puoi perdere.
La zuppa di pesce Lang
Se vi piacciono gli snack, l'insalata di manzo essiccato è un piatto tipico di Đak Lak che vi conquisterà. La preparazione è semplice: l'insalata contiene papaya grattugiata, erba limoncella e manzo essiccato, preparato con fegato di manzo, tagliato e pulito. Infine, si aggiungono arachidi tritate sopra. Puoi anche aggiungere una salsa piccante per arricchire il sapore, oppure mangiarla con cracker di gamberetti per una combinazione davvero speciale.
L'insalata di manzo essiccato
Continuando con le deliziose specialità di Dak Lak, Asia King Travel ti suggerisce un altro piatto da non perdere: il nem nướng, con il suo sapore distintivo di Dak Lak. La cottura alla griglia di Nem è un piatto che si mangia principalmente come spuntino, perfetto per le serate. Puoi avvolgerlo con carta di riso, vermicelli di riso e verdure fresche, immergendolo in una salsa di pesce piccante e acida. Questo piatto è perfetto per tutte le età e ha una preparazione simile a quella di Nha Trang, ma con una salsa tipica del Tay Nguyen.
La cottura alla griglia di Nem
Potrebbe interessarti: 3 giorni nei villaggi di Buon Ma Thuot
Bun Do è una delle pietanze di cui i locali sono molto orgogliosi. Il nome "bun do" deriva dal colore rosso dei vermicelli, che inizialmente sono bianchi, ma quando vengono immersi nel brodo, diventano rossi, simili al colore del granchio.
Il bun do - un piatto indispensabile per la gente di Dak Lak
Il piatto di vermicelli rossi è cucinato con granchi d'acqua dolce, stinco di maiale e uova di quaglia. Quando lo mangi, percepirai il sapore ricco del brodo, diverso da altri piatti di vermicelli. È ancora più gustoso se mangiato con verdure a foglia verde.
Banh Chien è un piatto che è legato all'infanzia della gente di Đak Lak. È preparato con riso glutinoso e può avere due forme: rettangolare o rotonda. Se è rettangolare, il ripieno viene fritto in abbondante olio caldo. Se è rotondo, il ripieno è carne e vermicelli, che vengono avvolti nel riso e poi fritti fino a diventare croccanti.
Il banh chien - un piatto d'infanzia di Dak Lak
Quando mordi Banh Chien, sentirai subito il suono croccante, con il ripieno morbido e saporito. È ancora più gustoso se accompagnato con una salsa piccante e salata.
Dak Lak è benedetta da un clima fresco e ventilato, con terreni fertili, quindi la varietà di avocado Sap cresce molto vigorosamente e ha un sapore molto diverso rispetto ad altri luoghi. Il periodo migliore per gustare l'avocado burroso di Dak Lak è tra maggio e agosto.
L'avocado burroso di Dak Lak
L'avocado burroso di Dak Lak ha una buccia non troppo lucida, un nocciolo non troppo grande e la polpa è spessa. Al primo assaggio, potresti trovarlo un po' insipido, ma man mano che lo mangi, il sapore diventa più ricco e cremoso. Questo avocado è perfetto per preparare molti piatti deliziosi come frullati, gelato all'avocado, torte, insalate... Qualunque sia il piatto, l'avocado burroso di Dak Lak esprime sempre il sapore unico della terra di Dak Lak.
Se volete vivere un'esperienza unica durante un tour culinario a Dak Lak, vi consigliamo di contattare Asia King Travel. I nostri consulenti di viaggio possono aiutarvi a pianificare l'itinerario, a prenotare l'alloggio e a personalizzare la vostra esperienza per assicurarvi un soggiorno indimenticabile.
