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I turisti si riuniscono in Ta Hien, Hanoi per gustare la cucina
La cucina del Quartiere Vecchio di Hanoi non è solo parte della cultura culinaria vietnamita, ma presenta anche una diversità di sapori, offrendo un viaggio alla scoperta degli aspetti unici di ogni piatto vietnamita. Ogni piatto, ogni sapore è in grado di stuzzicare le papille gustative dei visitatori.
Banh cuon, un piatto tradizionale di Hanoi
Assaporando ogni piatto ad Hanoi, i visitatori potranno sperimentare i sapori tradizionali del Vietnam. Dal saporito brodo di pho, all'aromatico pesce alla griglia che si diffonde per le strade, al semplice profumo di coriandolo e basilico freschi, tutto contribuisce al gusto tradizionale unico della cucina del Quartiere Vecchio di Hanoi.
Bun dau mam tom, sapori specialità nella cucina di Hanoi
Il Quartiere Vecchio di Hanoi ospita un'ampia varietà di famosi cibi di strada che i visitatori possono sperimentare. Questo offre ai turisti un viaggio culinario ricco e sorprendente, dal riso appiccicoso e dal pho al tè misto e al pane.
Riso verde, Specialità autunnali di Hanoi
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Il primo piatto da menzionare nel nostro tour culinario è il pho. In particolare, il phở di Hanoi è stato riconosciuto come patrimonio culturale immateriale nazionale del Vietnam. È anche uno dei piatti più spesso citati in pubblicazioni gastronomiche internazionali come la CNN e il New York Times. Il sapore unico del pho deriva dal suo brodo chiaro e ricco.
Pho di Hanoi
Il brodo di pho di Hanoi viene bollito per ore con ossa di manzo o di pollo per sviluppare una dolcezza e una limpidezza naturali. Il brodo non ha solo una delicata dolcezza, ma anche una miscela di varie spezie come cipolle verdi, coriandolo e altri condimenti, che contribuiscono alla quintessenza del pho di Hanoi.
Continuando il nostro tour culinario del Quartiere Vecchio, il pane è sicuramente un piatto da provare, soprattutto il pane di strada. Questo cibo di strada è stato celebrato in molte prestigiose pubblicazioni gastronomiche internazionali. Il pane di Hanoi ha una crosta croccante e un interno morbido, tipicamente riempito con carne di maiale, verdure fresche e paté. Gustare un pane sarà sicuramente un'esperienza piacevole per i visitatori.
Il pane, un piatti tradizionali di Hanoi
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Il Cha ca La Vong , una specialità di Hanoi, ha raggiunto la notorietà con un filmato di oltre 2 minuti trasmesso dalla CNN. Quando si parla di Hanoi, non si può trascurare il Cha ca La Vong. Si tratta di un piatto profondamente tradizionale che esiste da molto tempo. Il Cha ca La Vong viene tipicamente servito con tagliatelle di vermicelli, cracker di riso grigliati e, soprattutto, una pasta di gamberi appositamente preparata. Il Cha ca La Vong non è solo un piatto delizioso, ma incarna anche i valori culturali unici di Hanoi, rendendolo un piatto imperdibile per molti visitatori della capitale.
Cha ca La Vong
Continuando la nostra esplorazione del tour culinario del Quartiere Vecchio, il bun cha è un piatto imperdibile per i visitatori. Questa specialità tradizionale e di lunga data di Hanoi è caratterizzata da tagliatelle di vermicelli combinate con salsa di immersione ed erbe fresche, che creano un sapore rinfrescante e ricco. La chiave del gusto distintivo del bún chả risiede nella sua salsa di immersione. Preparata con salsa di pesce di alta qualità, aceto, zucchero, aglio e peperoncino e servita con papaya verde o carote tagliuzzate, la salsa ha un sapore dolce e piccante equilibrato che sicuramente stuzzicherà il palato dei visitatori.
Bun cha di Hanoi
Partecipare a un tour del cibo di strada di Hanoi con una guida locale è sicuramente un'esperienza meravigliosa nel vostro viaggio alla scoperta del Vietnam. Non c'è niente di meglio che immergersi nella vita e nell'atmosfera del Quartiere Vecchio di Hanoi, gustando una tazza di caffè all'uovo in un caffè sul marciapiede o semplicemente assaporando un bánh mỳ mentre si chiacchiera con gli amici e si apprende la vita quotidiana della gente del posto. Scoprire i piccoli angoli di Hanoi è davvero piacevole.
Torta di gamberetti Ho Tay
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